Ingredientes del Arroz con Almejas:

  • 500 gramos de Almejas.
  • 1 tomate.
  • 1 cebolla.
  • 1 rama de perejil.
  • 1,5 tazas de Arroz.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Cominos, sal  y colorante.

 

Preparación del Arroz con Almejas:

Picamos el tomate, el perejil y la cebolla.

En una tartera a la que añadimos las dos cucharadas de aceite de oliva. Ponemos a cocinarse unos 2-3 minutos la cebolla, el tomate y el perejil.

Luego añadimos las Almejas y con la ayuda de una cuchara de madera iremos removiendo todo.

 

 

 

 

 

Las Almejas irán abriéndose poco a poco.  Seguiremos removiendo de vez en cuando. Cuando estén abiertas le añadimos el agua. (3 tazas de agua)

También los cominos, el colorante y la sal.”Probar el toque de sal”.

 

Dejamos que se cocine 2 minutos para luego añadir la taza y media de Arroz. Regulamos el fuego al mínimo y lo dejamos cocinando 20 minutos.

Pasado ese tiempo probamos que el arroz esté cocido. Si no estuviese aún cocido y necesitase más tiempo puedes también añadir más agua en caso necesario.

Si ya estuviese cocido el arroz, apaga el fuego y deja que repose unos minutos.

Presentación del Arroz con Almejas:

 


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Arroz con Almejas
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