Berberechos con Arroz
Ingredientes de los Berberechos con Arroz:
- 1 Cebolla pequeña.
- 1 Tomate maduro.
- 1/2 Pimiento rojo.
- Cominos, Sal.
- 1,5 Tazas de Arroz
- Aceite de Oliva.
- Sal.
Preparación de los Berberechos con arroz:
Picamos la cebolla, el tomate y el 1/2 pimiento rojo: lo echamos en una tartera y lo freímos a fuego lento. Cuando la cebolla esté a medio dorar añadimos los Berberechos.
Los Berberechos se irán abriendo poco a poco; iremos removiendo bien todo para que se haga uniformemente.
Cuando estén abiertos todos los Berberechos añadimos el agua. Recuerda: “dos tazas de agua por cada taza de arroz” es la medida habitual, aunque lo mejor es que lo consultes en tu paquete de arroz habitual. En este caso para 4 personas añadiremos 3 tazas de agua.
Añadimos cominos y la sal a nuestro gusto. Ponemos a fuego rápido hasta que hierva y cuando esté hirviendo pondremos el fuego al mínimo.
Añadimos el arroz y lo dejamos a fuego lento durante 20 minutos.
Pasado ese tiempo le apagamos el fuego y lo dejamos reposar un poco.
Ahora solo falta que nos digas lo buenos que están estos berberechos con arroz, no?





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