Ingredientes del Brécol al Queso:

  • 500 gramos de brécol.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 huevos cocidos.
  • 1 rama de perejil.
  • 50 gramos de queso rallado.
  • Aceite de oliva y sal.

 

 

Preparación del Brécol al Queso:

Ponemos a hervir en una olla los dos huevos durante 8 minutos una vez que comience a hervir. Cuando estén cocidos los enfriamos con agua y le quitamos la cáscara.

En otra tartera ponemos a hervir el brécol en agua con una pizca de sal. Dejamos que hierva durante 8-10 minutos. Al mismo tiempo en una sartén en la que añadimos 3 cucharadas de aceite ponemos a sofreír los ajos cortados en rodajas. Añadimos el perejil  picado.

Cortamos los dos huevos cocidos con la ayuda de un cuchillo o de un cortador de huevos.

Presentamos el brécol en el plato, ponemos los huevos que cortamos anteriormente.

 

 

 

 

 

Le añadimos el ajo, el perejil con su aceite encima. Rallamos el queso encima y le agregamos un chorrito de aceite de oliva.

Presentación :

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