Ingredientes para el Brownie:

  • 250 gr. Chocolate especial postres.
  • 100 ml de nata líquida.
  • 225 gr. Mantequilla.
  • 300 gr. Azúcar.
  • 5 huevos.
  • 190 gr de harina.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 pizca de vainilla.

 

Preparación para el Brownie:

Ponemos a calentar el horno 1 hora antes a 200 grados de temperatura.

Batimos los 5 huevos  en un bol con la ayuda de una batidora de varillas. Añadimos los 300 gr de azúcar y removemos bien. Luego, agregamos los 190 grs de harina, la pizca de sal y un poco de vainilla.

En un cazo ponemos a fundir la mantequilla. Cuando esté fundida la mantequilla le añadimos el chocolate poco a poco, e iremos removiendo para que se mezcle bien y no queden grumos. Agregamos la nata líquida y removemos de nuevo y apagamos el fuego.

Ahora juntamos el chocolate con la mezcla que hicimos en el bol y lo mezclamos bien con la batidora de varillas.

Colocamos un papel especial horno en la bandeja y repartimos la masa por dicha bandeja.

Con el horno a  180 grados de temperatura y posición de calor por abajo tendremos el Brownie a cocinar durante 25 minutos. Pasado ese tiempo cambiaremos a posición de calor arriba y abajo durante 10 minutos más.

Luego, comprobamos con la ayuda de un palillo si esta ya cocinado. “Será si el palillo sale sin restos de masa”. Si no es así, le daremos un poco más de tiempo.

Después hay que dejarlo enfriar, quitarlo del molde y añadirle azúcar glass . Luego cortarlo en cuadrados iguales.

Presentación del Brownie:

 

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