Ingredientes de la cazuela de merluza:

cazuela de merluza

  • 6 rodajas de merluza.
  • 2 cebollas.
  • 3 tomates.
  • 150 gr de champiñones.
  • Vino blanco.
  • 3 patatas grandes.
  • Aceite de oliva y sal.

 

 

Preparación de la cazuela de merluza:

Picamos las cebollas y los tomates. Lavamos los champiñones y los cortamos en láminas.
En una cazuela de barro añadimos un buen chorro de aceite de oliva, luego añadimos la cebolla y cuando tengo un poco de color, agrégale los tomates picados y los champiñones laminados. Deja que se cocinen unos 4  minutos y luego, añade un vaso de vino blanco.

cazuela-merluza

Deja que se cocine dos minutos y luego añade las rodajas de merluza. Ponle una tapa a la cazuela de barro y con el fuego al mínimo, estará cocinándose 15 minutos más.

cazuela de merluza
Mientras pela las patatas y córtalas en rodajas. Luego, freír las patatas en abundante aceite y cuando estén listas, añádelas a la cazuela y deja que se cocinen cinco minutitos más.

 

 

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