Ingredientes para 6 personas:

  • 1 coliflor grande.
  • 6 chorizos “duritos”.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
  • 1 trocito pequeño de unto.

Preparación de la Coliflor con Chorizo:

Cortamos las hojas de la coliflor y las lavamos bien.

Picamos las hojas en trozos y las partes muy anchas de las hojas las cortamos a la mitad a lo largo.

Cortamos el chorizo en trozos (2 por persona).

En una olla a la que añadimos 2 litros de agua intr0ducimos las hojas de verdura, el chorizo y 1 trocito pequeño de unto. Si no puedes conseguir unto no pasa nada.

Lo ponemos a cocer durante 45 minutos.

Ahora tenemos que cortar la coliflor en varios trozos. Para ello le damos la vuelta a la coliflor e iremos cortándola.

Pasados los 45 minutos añadimos a la olla los trozos de coliflor y lo dejamos cociendo todo durante 25 minutos.

Servirlo añadiéndole aceite de oliva encima y vinagre (si así se desea).

Presentación de la coliflor con chorizo:

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