Ingredientes del conejo al horno:

Conejo al horno
•    Un conejo de 1,5 kg.
•    4 dientes de ajo.
•    3 hojas de laurel seco.
•    Vino blanco.
•    Aceite de oliva.
•    3 patatas grandes.
•    Sal.

 

 

Preparación del conejo al horno:

Cortamos el conejo en trozos más bien grandes. Pelamos los tres ajos y los picamos muy picaditos.
En un bol añadimos los ajos picados, las hojas de laurel picaditas y los trozos de conejo. Lo mezclamos todo bien y añadimos un poco de sal. Añadimos el vino blanco de tal manera que lo cubra todo, lo cubrimos con film y lo metemos en la nevera durante unas horas.

conejo
Pasadas unas horas le sacamos el film y tiramos el vino en el que tuvimos el conejo. Luego, en una fuente de horno iremos colocando el conejo. Le agregamos un chorro de aceite de oliva, 1 vaso de vino blanco y una pizca de sal.
Con el horno precalentado previamente, a una temperatura de 180 grados con posición de calor arriba y abajo. Tendremos a cocinar el conejo durante 30 minutos. Pasado ese tiempo, le damos la vuelta a los trozos de conejo para que así tome color por el otro lado.
Lo dejamos cocinar durante 15 minutos más. Pela las patatas, córtalas en rodajas y luego a lo largo. Fríelas y utilízalas como  acompañamiento.

Presentación:

conejo al horno

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Conejo al horno
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