Ingredientes de la ensalada de caballa:

 

  • 1 pepino grande.
  • 1 Tomate.
  • 1/2 Cebolla.
  • Aceitunas rellenas.
  • caballa en conserva.
  • Queso rallado (tres quesos).
  • Aceite de oliva, vinagre y sal.

 

Preparación de la ensalada de caballa:

Pelamos el pepino, lo cortamos en rodajas y lo distribuimos en el plato. Cortamos el tomate y lo ponemos en el centro. Pelamos ahora la cebolla y la cortamos en juliana. Añadimos el queso rallado, las olivas y la caballa en conserva.

Ponemos por último un poquito de sal, el aceite de oliva y el vinagre.

Más información sobre la caballa:

La caballa es un pescado azul muy beneficioso para nuestra salud: nos aporta grandes cantidades de yodo y de ácidos grasos omega 3 que favorecen nuestro metabolismo y regulan nuestro colesterol. Como todos los pescados, nos aporta proteínas de alto valor biológico (contienen todos los aminoácidos esenciales) y pocas calorías.

Es muy recomendado en mujeres embarazadas, bebés en estado de lactancia, personas con diabetes o artritis.

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