Jureles al horno

  • 3 jureles.
  • 1 tomate madurito.
  • 3 patatas grandes.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 1/2 vaso de vino blanco.
  • Sal gruesa y perejil.

 

 

 

Cuando compréis los Jureles decirle al pescadero/a que le quite las vísceras, le corte la cabeza, ya que no la utilizaremos en esta receta y que os lo deje en filetes.

Preparación de los filetes de jureles al horno:

Pela las patatas y córtalas en rodajas. Luego fríelas y colócalas en el fondo de una fuente de horno. Corta el tomate, la cebolla, pon los filetes de los Jureles encima y añádele una pizca de sal y el medio vaso de vino blanco.

Con el horno precalentado previamente, a una temperatura de 180 grado y con posición de calor arriba y abajo. Dejamos que se cocine todo durante 20-25 minutos.
Sírvelo bien caliente y acompañado de un vino albariño.

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