Ingredientes de los huevos con guisantes:

huevos con guisantes

  • 400 gramos de guisantes.
  • 200 grs de bacón.
  • 1/2 cebolla.
  • 4 huevos.
  • Aceite de oliva virgen.

 

 

 

Preparación de los huevos con guisantes:

Picamos la media cebolla y la cocinamos en una cazuela de barro con tres cucharadas de aceite de oliva. Cuando tengan un poco de colorcillo añadimos el bacón picadito. Si no tienes bacón puedes utilizar tocinillo o un jamón serrano.

huevos con guisantes

Lo cocinamos removiendo de vez en cuando y pasados unos dos o tres minutos añadimos los guisantes y medio vaso de agua.
Removemos todo bien y lo dejaremos cocinándose durante más o menos media hora. Luego, añade los huevos encima de los guisantes, añádele una pizca de sal a cada huevo y  apaga el fuego cuando veas que están ya cocinados.

huevos con guisantes
Es importante que no dejes que la yema se cocine en exceso. Así podrás disfrutar mucho más de esta delicia .

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cazuela con huevos
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