Ingredientes para 4 personas:

  • 4 mandarinas.
  • 2 cucharadas de orujo de hierbas.
  • 2 cucharadas de azucar.
  • 2 cucharadas de uvas pasas.
  • 2 yogures de mouse de fresa.
  • Nata montada.

Preparación de las mandarinas al licor de hierbas:

Sacamos la piel de las mandarinas y separamos los gajos.

En una cazuela pequeña de barro añadimos los gajos de mandarina, las uvas pasas,  las 2 cucharadas de azucar y las 2 cucharadas de aguardiente de hierbas. Lo dejamos 2 minutos a fuego rápido.

En una copa grande añadimos 1/2 mouse de fresa. Adornamos la copa con las mandarinas que hemos preparado anteriormente y le ponemos unas uvas pasas.

Decoramos el centro de la copa con nata montada.

 

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