Ingredientes de los Mejillones a la Marinera:

Mejillones a la Marinera

  • 1 Kg de mejillones Gallegos.
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 tomate.
  • 3 cucharadas de salsa de tomate.
  • Perejil picado.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 1/2 cucharilla de pimentón dulce.

Para comprar los mejillones lo mejor es confiar en productos que han pasado todos los controles de calidad. Para ello en España contamos con el mayor productor de mejillones del mundo que es Galicia. Donde cuentan con el mejillón de mejor calidad y sabor.

Para reconocer si el mejillón es gallego o no. Hay que mirar en el embase que disponga del sello correspondiente:

Mejillones a la Marinera

¿ Cómo limpiar los mejillones?

Limpiamos los mejillones y le cortamos los pelillos del laterales llamados barbas. Para retirar las barbas lo mejor es sujetar con el cuchillo y tirar hacia el lado estrecho de la concha, así con este movimiento conseguimos extraerlas. Luego, los pasamos por agua para así lavarlos.

Preparación de los mejillones a la marinera:

Lo primero es cocinar los mejillones al vapor.

Mejillones a la Marinera

Luego picamos la cebolla, el tomate y los ajos bien picados. En una tartera añadimos dos cucharadas de aceite de oliva.

Añadimos la cebolla y el ajo y lo tenemos cocinando a fuego lento. Cuando esté dorada añadimos el tomate picado y lo tenemos cocinando a fuego lento unos 2-3 minutos.

Mejillones a la MarineraMejillones a la Marinera

Luego añadimos el vaso del vino blanco, las 3 cucharadas de salsa de tomate, el perejil picado, 2 vasos de agua de hacer los mejillones al vapor y 1/2 cucharilla de pimentón dulce.

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Removemos todo bien y repartimos los mejillones por toda la tartera. Le ponemos la tapa y dejamos cocinando a fuego lento durante unos 8-10 minutos más.

Mejillones a la Marinera

Pasado ese tiempo está lista para servir.

Mejillones a la MarineraMejillones a la MarineraMejillones a la Marinera

 


Mejillones a la Marinera

8 Responses to Mejillones a la Marinera

  1. jose dice:

    hola,muy buenos,un saludo

  2. Realmente buenos.
    Muchas gracias

  3. Montse dice:

    Riquísimos, gracias por compartir

  4. Marina dice:

    es lo mejor que e probado en mi vida.

    • menucocina dice:

      Me alegra mucho que os animéis a hacer estas recetas y mucho más que al final os hayan gustado tanto.
      Gracias por estar ahí.

  5. jordi dice:

    he hecho hoy la receta de mejillones a la marinera paso a paso y esta espectacular

  6. Vicente Garrido Galán dice:

    Mejillones a la marinera!!!!, tan fácil tus indicaciones,
    como “”TAN BUENOS”" a la hora de la verdad!!!!…..,GRACIAS!!!!.

  7. maxi dice:

    me han quedado buenisimos nos hemos chupado los dedos gracias.

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