Ingredientes del mojo picón:

mojo picón1 cabeza de ajo.
1 cucharada de pan rallado.
2 guindillas de cayena.
2 cucharadas de pimentón.
2 cucharadas de comino.
Chorrito de vinagre.
Aceite de oliva.
Sal.

 

 

Elaboración del mojo picón:

Pon el pimentón y el comino en el vaso de la batidora. Agrega los ajos y las cayenas, cubre con aceite y tritura con la batidora.  Luego, añade una pizca de sal,  un chorrito de vinagre y mezcla todo muy bien.

Colócalo en una salsera y esparce por encima una cucharada de pan rallado.

Consejo:

El mojo picón es una salsa canaria que acompaña a varios platos típicos de la isla, entre ellos las “papas arrugas”. Su sabor es picante por lo que acompaña perfectamente a las papas, el conejo y otros tipos de carne

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies