Ingredientes para las patatas cocidas:

Patatas cocidas

  • 5 patatas grandes.
  • Laurel seco.
  • Agua.
  • Sal.

 

 

 

Preparación de las patatas cocidas:

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas más bien gruesas. Metemos las patatas en una tartera, le añadimos un litro y medio de agua, de tal manera que las cubra completamente. Agrégale una pizca de sal y unas hojitas de laurel seco que le aportarán un mejor sabor.

patatas cocidas

Ponemos la tartera a cocinar y cuando comience a herbir, le bajamos el fuego al mínimo y dejaremos que se cocine así durante ocho o diez minutos. Pasado ese tiempo pincharemos las patatas con un palillo y si pinchas facilmente y se despega bien el palillo es que ya están listas. Apaga el fuego con la ayuda de una espumadera ponlas en una fuente. Ya que si las dejas en el agua se seguirán cociendo llegando incluso a poder romperse al cocinarse demás.

Utilizalas como acompañamiento de carne o pescado, os dejo algunos ejemplos:

Palometa a la planchaRaya a la Gallegamerluza en salsa verde

 

 

 

 

Conejo al hornocorte jamón asadoperniles pollo

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