Ingredientes del pescado al limón:
- 1 pescado (lubina, sargo, chopa u otro)
- 1 limón.
- 1 vaso de vino blanco.
- 1 cebolla.
- 2 tomates maduritos.
- pizca de sal y colorante.
- 2 patatas grandes.
Esta receta sirve para preparar cualquier pescado al horno, nosotros utilizamos chopa, pero también sirve para cocinar un sargo o una lubina. Es muy sencilla, no tengas miedo a probarla porque seguro que te saldrá perfecta.
Preparación del pescado al limón:
Con el pescado ya limpio le hacemos unos cortes para luego meter unos trocitos de limón, ponemos a calentar el horno a 2oo grados de temperatura con posición de calor arriba y abajo. Luego, picamos la cebolla y también el tomate en trocitos.
Colocamos el pescado en una fuente de horno y le añadimos sal en su interior. A continuación le ponemos cebolla y tomate en el estómago del pescado, el resto repártelo por la fuente y añadimos el vaso de vino con un poco de colorante alimentario.
Metemos el pescado en el horno a 200 grados de temperatura con posición de calor arriba y abajo durante 60 minutos. Mientras, pelamos las dos patatas, las cortamos en rodajas y las freímos en una sartén con aceite bien caliente.
Cuando pasen los 60 minutos le damos la vuelta al pescado y le añadimos las patatas, lo tendremos cocinándose unos 25 minutos más. Servimos el pescado junto con las patatas y un buen vino blanco.
Más información sobre la receta
Nombre de la receta
Pescado al limón
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