Ingredientes para 4 personas:

  • 4 pimientos rojos.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1/2 vaso de brandy.
  • Sal gruesa.

Preparación de los pimientos al horno:

Cortamos los pimientos a la mitad,  le quitamos el tallo y las pepitas.

Cortamos los pimientos en tiras algo anchas y las colocamos en una fuente de horno.

Añadimos las 2 cucharadas de aceite de oliva y el 1/2 vaso de brandy.

Repartimos la sal gruesa encima de los pimientos rojos y los metemos en el horno con posición de calor (arriba y abajo) a 220 grados centígrados durante 45 minutos.

Una vez estén asados los pimientos añadirle en en plato las 2 cucharadas de aceite de oliva restantes y sal gruesa.

Presentación de los pimientos al horno:

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