Ingredientes para 4 personas:

  • 5 pimientos.
  • 1 cebolla.
  • 3 huevos.
  • Uvas pasas.
  • 1 lata de atún grande.
  • Uvas pasas.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Preparación de los pimientos rellenos:

Con la ayuda de un cuchillo hacemos un corte alrededor del tallo del pimiento, sacamos el tallo y limpiamos bien el interior del pimiento.

No tires el tallo del pimiento ya que lo utilizaremos mas tarde como cierre del pimiento relleno.

Ponemos a cocer los 3 huevos en una tartera, una vez que hierva contar 10 minutos y ya estarán cocidos.

Picamos bien la cebolla y 1 pimiento. Ponemos a freír el pimiento a fuego lento en una sartén a la que añadimos 3 cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté bien pochado el pimiento le añadimos la cebolla picada.

Cuando esté todo bien pochado añadimos el atún y lo mezclamos todo bien en la sartén y lo dejamos friendo 1 minuto.

Cuando estén cocidos los huevos le sacamos la cáscara y los picamos bien, los añadimos a la mezcla que hicimos en la sartén, le añadimos las uvas pasas y le ponemos un poquito de sal fina. Removemos todo bien y ya tenemos el relleno preparado para los pimientos.

En una cazuela de barro o en un recipiente especial para horno colocamos los pimientos de f0rma vertical.

Con la ayuda de una cucharilla procedemos a rellenar los pimientos. Una vez estén rellenos le ponemos el rabito de tapadera.

Metemos los pimientos en el horno a temperatura de 210 grados centígrados en posición de calor de horno (arriba y abajo): durante un tiempo de 1 hora.

Los pimientos los podemos tomar solos, como entrante, o acompañándolo de arroz blanco o con algunas carnes. Un buen ejemplo es acompañando la carne al horno.

Presentación de los pimientos al horno:

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies