Ingredientes de la Salsa al Pesto:

salsa de pesto

 

 

 Preparación de la Salsa al Pesto:

Trituramos los 50 gramos de albahaca junto con los ajos y los piñones, hasta conseguir una pasta fina. Luego añadimos un poco del aceite de oliva y batimos hasta conseguir una consistencia cremosa, añadimos el resto del aceite poco a poco y sin dejar de batir para conseguir que emulsione.

Añadimos ambos quesos rallados previamente y removemos bien con una cuchara de madera. Incorporamos una pizca de sal y una poca pimienta, pero muy poca.

 

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