Ingredientes de Sepia a la Cazuela:
- 4 sepias.
- 1 cebolla grande.
- 1 tomate grande.
- 1/2 pimiento rojo o verde.
- Aceite de oliva.
- 3 dientes de ajo.
- 1 ramita de perejil.
Preparación de la Sepia a la Cazuela:
Limpiamos las Sepias quitándoles las vísceras y la concha que tiene en su interior, la cortamos en trozos y la cocinamos unos cuatro minutos en una tartera a la que añadiremos un buen chorro de aceite de oliva.
Mientras, pelamos la cebolla y los tres dientes de ajo. Los ajos los cortamos en rodajitas, y la cebolla y el pimiento los picamos.
Ponemos la cazuela de barro al fuego, le añadimos un chorro de aceite de oliva y ponemos a sofreír la cebolla, el pimiento, los ajos y dejamos que se cocinen a fuego medio. cuando estén a medio cocinar le añadimos el perejil picadito y la sepia que previamente cocinamos un poco en la tartera. Removemos todo bien y añadimos una pizca de sal y dejaremos que se cocine a fuego lento durante unos 90 minutos.
Presentación de la Sepia:
Para acompañar esta deliciosa receta puedes preparar un poco de arroz blanco. Una vez lo tengas hecho puedes poner un poco dentro de un vaso, darle la vuelta encima del plato y te quedará con la misma forma que a nosotros, que aproveche 🙂
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Nombre de la receta
Sepia a la cazuela
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