Ingredientes de las  setas a la plancha:

  • 3 dientes de ajo.
  • 500 gramos de setas.
  • 1 ramita de perejil.
  • Aceite de oliva.
  • Una pizca de sal.

 

 

 

Las setas deberemos de consumirlas muy frescas y comprarlas en lugares que nos den la seguridad y las garantías de que son totalmente comestibles. Así podremos disfrutar de su estupendo sabor.

Limpieza de las setas:

Para limpiar las setas es aconsejable no lavarlas directamente con agua. Eso es debido a que las setas son hongos y retienen mucho el agua. Actuarían como una esponja y deberemos de evitarlo.

Limpiamos las setas con un paño húmedo para eliminar la posible tierra o suciedad. Las cortamos en trozos grandes.

Preparación de las setas a la plancha:

Pelamos los ajos y los cortamos en láminas. Picamos el perejil y los ajos.

En un mortero mezclamos los ajos y el perejil junto con un buen chorro de aceite de oliva y un poco de sal. Mézclalo todo muy bien ya que será la salsa que utilizaremos para las setas.

En una plancha de asar, ponemos las setas a cocinarse a temperatura media. Añádele un chorro de aceite de oliva y sal encima de las setas. Dejamos que se cocinen por los dos lados. Pero vigilar que no se cocinen demasiado.

Cuando estén cocinadas añadirle la salsa por encima y servirlas bien calientes.

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Setas a la plancha
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