Ingredientes de la sopa de puerro:

  • 2 puerros.
  • 2 zanahorias.
  • 1 patata.
  • Aceite de oliva.
  • Agua y sal.

 

 

 

Preparación de la sopa de Puerro:

Lavamos bien el puerro.  pelamos las zanahorias y también la patata.

Con la ayuda de un cuchillo picamos los dos puerros. Cortamos en rodajas las dos zanahorias y cortamos en daditos la patata.

En una tartera ponemos a hervir dos litros de agua. Cuando el agua comience a hervir le añadimos los trocitos de puerro, la patata en daditos  y las zanahorias cortadas en rodajas. Le agregamos un chorrito de aceite de oliva y un poquito de sal.

Dejamos que se cocine unos 20 minutos aproximadamente. Antes de servir, comprueba si tienes que añadir un poquito de sal o no. Ya que la zanahoria suele endulzar.

 

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