Ingredientes de la Tarta de Castañas:

  • 200 gramos de harina.
  • 200 gramos de azúcar.
  • 150 gramos de mantequilla.
  • 5 huevos.
  • 500 gramos de castañas.
  • Licor café.

 

 

Preparación de la tarta de Castañas:

Lo primero es asar las castañas:

Para ello le cortamos un trozo pequeño a cada castaña para así evitar que la castaña nos explote cuando la asemos en el horno.

Colocamos las castañas en una bandeja y las tenemos asándose en el horno durante 20 minutos a 180 grados, con el horno calentado previamente

Cuando estén asadas las castañas las pelamos y las dejamos enfriar. Luego las cortamos en trocitos.

La tarta:

Untamos con mantequilla el molde. En un cazo al que añadimos  1 vaso de leche, hervimos a las  castañas asadas hasta que estén blandas. Las escurrimos y las ponemos en un plato.

 

 

 

 

Con la ayuda de una batidora de barrillas mezclamos la leche de cocer las castañas, la harina, los huevos,  la mantequilla y 1 chupito de licor café.

Vertemos la mitad de la mezcla en el molde y luego repartimos los trozos de castañas. Espolvorea un poco de azúcar encima y luego termina de verter el resto de la mezcla.

 

 

 

 

 

Con el horno precalentado previamente durante 10 minutos. Cocinamos en el horno 190 grados durante 30 minutos y pinchamos la tarta con un pincho de madera. Si sale seco la quitamos del horno. Si no fuese así la tendremos 5-10 minutos más.

La tarta de castañas podemos presentarla tal como sale del horno o también la podemos decorar con azúcar glasé.

 

 

 

 

Otra manera de presentación de la tarta de castañas es con un baño de chocolate.

Como hacer el baño de chocolate:

 

Ingredientes:

  • 200 ml de nata líquida.
  • 4 cucharadas de cacao en polvo.
  • 1 cucharada de mantequilla.

 

 

En un cazo pequeño añadimos 200 ml de nata líquida y la ponemos a calentar a fuego lento. Cuando comience a estar caliente le agregamos 4 cucharadas de Cacao en polvo y 1 cucharada de mantequilla.

Estaremos removiendo continuamente con la ayuda de un tenedor. Cuando comience a espesar apagaremos el fuego y seguiremos removiendo unos dos minutos más.

Al estar el chocolate listo empezaremos a cubrir la tarta. Con la ayuda de una espátula de repostería repartiremos el chocolate por la parte superior y también por el borde de dicha tarta.

Presentación de la tarta de castañas:

 

4 Responses to Tarta de Castañas

  1. silvia belen jaramillo dice:

    Es una tarta muy iteresante espero me sagabien mi deseo es seguir aprendiendo mas con sus recetas

  2. rosario dice:

    Hola voy a prepararla ,me gusta mucho su pagina

  3. pilar dice:

    Muy sencilla y el ingrediente basico muy abundante tiene que tener badtante sabor a castañas me encanta la receta y la voy a hacer paraestas fiestas con castañas del Bierzo desde villablino muchas gracias por esta receta maravillosa

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