Ingredientes de la Tarta de Manzana y uvas pasas:

225 gramos de harina.
250 gramos de azúcar.
4 huevos.
Ralladura de un limón.
1 manzana.
75 gramos de uvas pasas

 

 

Preparación de la tarta de manzana y uvas pasas:
Calentamos 30 minutos el horno a 200 grados.
Batimos en un bol las 4 yemas de huevo junto con los 250 gramos de azúcar y la ralladura del limón. Utilizaremos una batidora de varillas.


En otro bol batiremos sólo las claras. Una vez estén montadas las claras las juntamos con la mezcla de yemas y azúcar.
Añadimos ahora los 250 gramos de harina y lo batimos todo bien.
Engrasamos el recipiente y agregamos la mitad de la masa. Luego, repartimos la manzana cortada en gajos y ponemos las uvas pasas. Puedes ponerle si quieres nueces,trocitos de guindas.


Espolvoreamos un poco de azúcar y añadimos el resto de la masa.
Metemos la tarta en el horno y la tendremos con calor sólo por abajo y a temperatura de 180 grados durante 40 minutos.
Pasado ese tiempo pincharemos la tarta con la ayuda de un palillo. Si el palillo sale limpio, sácala del horno. De no ser así, la tendremos unos minutos más.

Presentación:

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