Xoubas Fritas Ingredientes:

  • 500 gramos de xoubas.
  • Harina de trigo.
  • Sal gruesa.
  • 400 gr Pimientos de padrón.
  • 6 patatas medianas.
  • Aceite de freír.

 

Preparación de las Xoubas fritas:

Las Xoubas no debemos de quitarles ni sus vísceras ni la cabeza para esta receta.
Lavamos las xoubas en agua fría a chorro muy bajo, para no quitarles las escamas en exceso. Luego las secamos bien y las pasamos por harina de trigo, le sacudimos el exceso de harina y comenzamos a freírlas en aceite que esté bien caliente.

xoubas frítas

Dejamos que se frían unos minutos y luego las servimos bien calientes y acompañadas de unas patatas cocidas o con pimientos de padrón que estaremos cocinándolos al mismo tiempo.

Más información sobre la receta
Nombre de la receta
Xoubas fritas
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