En esta receta aprenderemos cómo hacer una empanada casera de atún muy fácil. La forma más sencilla y rápida de prepararla es utilizando una masa comprada.
Las masas podemos encontrarlas en cualquier supermercado y pueen ser de hojaldre, de trigo e incluso de maíz. Las hay tanto cuadradas como redondas y suelen costar unos 2-3 euros cada masa.
Para preparar una empanada necesitaremos 2 masas: una para la parte inferior y otra para la superior. Yo utilicé las Masas de Hojaldre de IFA.
En esta receta haremos el relleno a base de atún, pero también se puede preparar la empanada de pulpo, carne, mejillones, zamburiñas o lo que más nos guste.
Para hacer esta receta más sencilla, no tendremos que cocinar el relleno, simplemente lo mezclaremos y repartiremos por la masa.
Cómo Hacer una Empanada CASERA de Atún
Descripción
Aprende a preparar en menos de 1 hora una sencilla empanada casera de atún. Para hacer esta receta más fácil hemos utilizado una masa comprada de hojaldre, pero también puedes usarla de maíz o de trigo.
Ingredientes para la empanada de atún
Instrucciones para Preparar la Empanada
Preparación del Relleno de Atún para la Empanada
Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente
En un bol o recipiente mezclamos los 650 gramos de atún escurridos, los 2 huevos cocidos y 2 cucharadas de tomate frito:
Tenemos que escurrir bien el aceite de la lata de atún Lo removeremos bien para que se reparta bien el tomate:
Rellenamos la Masa de Hojaldre
Extendemos una de las masas de hojaldre
En una superficie plana colocamos bien extendida una de las masas que formará la parte inferior de nuestra empanada. Tendremos cuidado de que no se nos rompa.
Normalmente las masas compradas vienen con papel de cocina por debajo. Podemos mantenerlo para utilizarlo luego para colocar la masa en el horno.Repartimos toda el relleno por la masa
Lo haremos con cuidado de que quede bien repartido el relleno y que los bordes queden libres, como en la foto.
Tapamos la Empanada con la otra masa
Extendemos la segunda masa de hojaldre
La otra masa de hojaldre actuará como tapa o parte superior. La extenderemos bien y la colocaremos por encima de la masa que hemos rellenado anteriormente.
Al lado extendemos la segunda masa para tenerla preparada 
Haremos los bordes de la empanada
Esta es quizás la parte que nos costará un poco más: toca cerrarle los bordes a la empanada.
Con las dos manos iremos poco a poco montando una masa sobre la otra para que quede cerrada.
Con un tenedor agujereamos la empanada
A lo largo de toda la masa superior, con la ayuda de un tenedor, vamos pinchando la masa para que no hinche en el horno.
Un pequeño hueco en el centro
Por último, en el centro de la masa, realizaremos un agujero.
Podemos también usar el tenedor como en la foto.
Introducimos la Empanada en el Horno
Cocinamos la empanada en el horno
A 210 grados en posición de calor por arriba y por abajo cocinaremos la empanada en el horno durante unos 35 minutos.
Obtendremos un resultado como el de la foto.
La mayoría de masas ya nos indican en su envase cuánto tiempo se deben cocinar. También nos podemos guiar por el aspecto que deberá ser dorado y consistencia ligeramente crujiente.
Información nutricional
Porciones 8
- Cantidad por porción
- Calorías 270kcal
Nota
Cómo hacer una Empanada Casera de Atún
Con esta receta has aprendido a preparar en menos de 1 hora una sencilla empanada casera de atún. Para hacer esta receta más fácil hemos utilizado una masa comprada de hojaldre, pero también puedes usarla de maíz o de trigo.Los datos que se muestran a continuación es un breve resumen de la receta:
Tipo: primer plato
Cocina: española
Palabras claves: empanada casera de atun, empanada de hojaldre
Rendimiento de la receta: 8
Calorías: 280
Tiempo de preparación: 10
Tiempo de cocinado: 35
Tiempo total: 45
Ingredientes de la receta:
- 2 masas de hojaldre
- 1 huevo cocido
- 650 gramos de atún en lata escurrido
- 2 cucharadas soperas de tomate frito
Instrucciones de la receta: Primero prepararemos el relleno con atún en lata escurrido, 1 huevo cocido y 2 cucharadas soperas de tomate frito. Este relleno lo pondremos en una de las masas de hojaldre recién extendida sobre una mesa o superficie plana. Después pondremos la otra masa encima y comenzaremos a cerrar la empanada poco a poco. Tras esto, pincharemos con un tenedor toda la masa cada 2-3 centímetros y haremos un hueco del tamaño de una moneda en el centro. Por último, introduciremos la empanada en el horno con calor por arriba y por abajo a 210 grados durante 35 minutos o lo que nos indique el envase de la masa.
