Ingredientes del Brécol al Queso:
- 500 gramos de brécol.
- 2 dientes de ajo.
- 2 huevos cocidos.
- 1 rama de perejil.
- 50 gramos de queso rallado.
- Aceite de oliva y sal.
Preparación del Brécol al Queso:
Ponemos a hervir en una olla los dos huevos durante 8 minutos una vez que comience a hervir. Cuando estén cocidos los enfriamos con agua y le quitamos la cáscara.
En otra tartera ponemos a hervir el brécol en agua con una pizca de sal. Dejamos que hierva durante 8-10 minutos. Al mismo tiempo en una sartén en la que añadimos 3 cucharadas de aceite ponemos a sofreír los ajos cortados en rodajas. Añadimos el perejil picado.
Cortamos los dos huevos cocidos con la ayuda de un cuchillo o de un cortador de huevos.
Presentamos el brécol en el plato, ponemos los huevos que cortamos anteriormente.
Le añadimos el ajo, el perejil con su aceite encima. Rallamos el queso encima y le agregamos un chorrito de aceite de oliva.
Presentación :
