Los Guisantes con Jamón y Huevo son un revuelto muy sencillo que podemos preparar con muy pocos ingredientes y tiene muy buen sabor.
Ingredientes para 2 personas:
- 400 gr de guisantes
- 75 gr de taquitos de jamón
- 2 huevos grandes
- 1 cebolla fresca (pequeña)
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta blanca
Preparación de los Guisantes con Jamón:
En una tabla para cortar, pelamos y partimos la cebolla todo lo fina que podamos. Una vez hecho esto, ponemos una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite a calentarse. Con el aceite ya caliente, echamos la cebolla.
Tras unos cuantos minutos, la cebolla tendrá ya buen color; es en este momento donde debemos añadir los taquitos de jamón. Nosotros en este caso hemos utilizado un paquete de taquitos de jamón ya listos para preparar de la marca eroski, vienen 2 paquetes juntos, cada uno de ellos de 75 gramos.
Dejamos rehogar los taquitos con la cebolla durante 1 minuto y añadimos los guisantes, que pueden ser frescos o congelados; nosotros utilizamos la segunda opción. Podemos echar también un poco de sal, depende de nuestro gusto, aunque hay que hacerlo con cuidado porque el jamón ya es salado.
En este momento podemos agregar un poco de pimienta blanca para darle un toque más divertido al plato, pero sin pasarse, sino picará demasiado.
Los guisantes con jamón irán poco a poco cocinándose, podemos probar un guisante para ver si están ya hechos o todavía están demasiado duros, de todas formas deberían estar casi listos a los 10-12 minutos. En este momento echamos los 2 huevos batidos por encima y vamos removiendo hasta que el huevo se cuaje.
Por último, retira la sartén del fuego y deja que los guisantes con jamón reposen un poco antes de servirlos.
Presentación de esta receta:
