Una de las formas de degustar los mejillones y que podremos mantenerlos en perfecto estado durante 3 o 4 días en el frigorífico sin que pierda ninguna de sus propiedades.
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Recetas de Mejillones
Los mejillones son unos moluscos bivalvos que viven fijados a las rocas y se alimentan por filtración del agua.
Para cultivar el mejillón, primero se recogen de las rocas cuando todavía son pequeños y después de colocan en las denominadas bateas: unas balsas flotantes que tienen una serie de cuerdas donde se colocan las semillas del mejillón y se van engordando poco a poco hasta alcanzar el tamaño comercial de 8-10 cm.
Los mejillones se retiran de la cuerda mediante una grúa y luego se envían a las plantas de depuración.
En Galicia existe mejillón durante todo el año aunque la época de máxima cosecha va de Octubre a Marzo.
A continuación te mostramos algunas de las mejores Recetas de Mejillones, entre las que podemos destacar los Mejillones al Vapor, a la Marinera y a la Vinagreta: