Ingredientes de la ensalada de caballa:
- 1 pepino grande.
- 1 Tomate.
- 1/2 Cebolla.
- Aceitunas rellenas.
- caballa en conserva.
- Queso rallado (tres quesos).
- Aceite de oliva, vinagre y sal.
Preparación de la ensalada de caballa:
Pelamos el pepino, lo cortamos en rodajas y lo distribuimos en el plato. Cortamos el tomate y lo ponemos en el centro. Pelamos ahora la cebolla y la cortamos en juliana. Añadimos el queso rallado, las olivas y la caballa en conserva.
Ponemos por último un poquito de sal, el aceite de oliva y el vinagre.
Más información sobre la caballa:
La caballa es un pescado azul muy beneficioso para nuestra salud: nos aporta grandes cantidades de yodo y de ácidos grasos omega 3 que favorecen nuestro metabolismo y regulan nuestro colesterol. Como todos los pescados, nos aporta proteínas de alto valor biológico (contienen todos los aminoácidos esenciales) y pocas calorías.
Es muy recomendado en mujeres embarazadas, bebés en estado de lactancia, personas con diabetes o artritis.
