Ingredientes del pincho de choricitos al vino:
- 12 choricitos pequeños.
- 1 barrita de pan.
- 1 vaso de vino tinto.
- 1 vaso de salsa de tomate.
- Orégano, romero, pimienta blanca.
- Sal.
Preparación de los pinchos de choricitos al vino tinto:
A la hora de comprar los choricitos deberemos de elegir unos de buena calidad y que estén más bien blanditos. Así conseguiremos que suelte más jugo y nos aporte mejor sabor.
Si dispones de una cazuela de barro utilízala para esta receta. En mi caso los voy a preparar en una tartera mediana, así también quedarán bien ricos.
Cortamos los choricitos y los metemos en la cazuela de barro o en una tartera más bien pequeña. Añadimos un vaso de vino tinto, un vaso de salsa de tomate, especias de orégano, romero y una pizca de pimienta blanca. Añadimos una pizca de sal gruesa y dejamos que se cocine a fuego lento durante unos quince minutos. Deberemos de remover de vez en cuando.
Cortamos unas rodajas de pan, le ponemos un choricito en cada rodaja fijándolos con un palillo y con la ayuda de una cuchara le añadimos la salsa.
Buenísimos…
