Ingredientes de la ensalada de pepinos y tomates cherry:
- 1 pepino grande.
- Aceitunas rellenas.
- Tomatitos cherry.
- Aceite de oliva.
- Sal y vinagre.
Preparación de la ensalada de pepinos y tomates cherry:
Pelamos el pepino y lo cortamos en rodajas y los colocamos en plato. Cortamos los tomatitos cherry a la mitad y los distribuimos por el exterior del plato.
Por último añadimos las aceitunas rellenas, ponemos un poco de sal, aceite de oliva y vinagre en la cantidad que más os guste.
Si la queréis con más ingredientes le podéis añadir huevo cocido, espárragos, maíz dulce o/y brotes de soja.
Propiedades del pepino:
El pepino además de ser delicioso es muy saludable. Cada vez está más introducido en las dietas gracias a su poder depurativo. Estimula la actividad del riñón, ya que está formado por un 95% de agua. Además es saciante y posee un alto contenido en fibra.
Si queréis perder esos quilitos de más os servirá de gran ayuda.
