Receta de Bacalao con Verduras

3 trozos de Bacalao salado.
3 dientes de ajo.
1 manojo de verduras.
Aceite de oliva.
Sal.

Preparación del Bacalao con Verduras:

Pondremos el bacalao a desalar durante 24 horas. Para ello, tendremos el bacalao en agua. Cambiaremos dicha agua cada 8 horas más o menos.

Lavamos bien las verduras y la cortamos en trozos de unos 10 centímetros.

En una tartera pondremos a cocer las verduras. Le añadimos un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal. Una vez que hierva el agua las dejaremos cocer unos 20-25 minutos. Pasado ese tiempo añadimos los trozos de bacalao encima de las verduras. Lo dejaremos cocinarse unos 4-5 minutos más.

Mientras se cocina el bacalao pelamos los tres dientes de ajo. Luego en una sartén a la que pondremos un buen chorro de aceite de oliva. Doramos un poquito los ajos en el aceite. Luego emplatamos el bacalao con las verduras y le añadimos el aceite con los ajos por encima.