Ingredientes de los camarones cocidos:
- 1 kg de camarones «vivos».
- 3 cucharadas de sal gruesa.
- 2 ramitas de laurel seco.
- Agua.
Preparación de los camarones cocidos:
Añadimos un litro y medio de agua en una tartera, metemos el camarón en el agua y añadimos también las hojas de laurel seco y las tres cucharadas de sal gruesa.
Le ponemos la tapa a la tartera y la dejamos a hervir. Cuando comience a hervir el agua, los tendremos cociendo durante 3 minutos y luego apagamos el fuego, le escurrimos bien el agua y los servimos en una fuente, le añadimos una pizca de sal y los tapamos con un paño limpio, para evitar que se enfríen.
El camarón es uno de los mariscos más cotizados de las rías gallegas. Simplemente cocinándolo con agua, unas hojitas de laurel y una pizca de sal, el resultado será buenísimos…
