Ingredientes de la cazuela de merluza:
- 6 rodajas de merluza.
- 2 cebollas.
- 3 tomates.
- 150 gr de champiñones.
- Vino blanco.
- 3 patatas grandes.
- Aceite de oliva y sal.
Preparación de la cazuela de merluza:
Picamos las cebollas y los tomates. Lavamos los champiñones y los cortamos en láminas.
En una cazuela de barro añadimos un buen chorro de aceite de oliva, luego añadimos la cebolla y cuando tengo un poco de color, agrégale los tomates picados y los champiñones laminados. Deja que se cocinen unos 4 minutos y luego, añade un vaso de vino blanco.
Deja que se cocine dos minutos y luego añade las rodajas de merluza. Ponle una tapa a la cazuela de barro y con el fuego al mínimo, estará cocinándose 15 minutos más.
Mientras pela las patatas y córtalas en rodajas. Luego, freír las patatas en abundante aceite y cuando estén listas, añádelas a la cazuela y deja que se cocinen cinco minutitos más.
