Berberechos con Arroz

Ingredientes de los Berberechos con Arroz:

• 1 Cebolla pequeña.
• 1 Tomate maduro.
• 1/2 Pimiento rojo.
• Cominos, Sal.
• 1,5 Tazas de Arroz
• Aceite de Oliva.
• Sal.

Preparación de los Berberechos con arroz:

Picamos la cebolla, el tomate y el 1/2 pimiento rojo: lo echamos en una tartera y lo freímos a fuego lento. Cuando la cebolla esté a medio dorar añadimos los Berberechos.

Los Berberechos se irán abriendo poco a poco; iremos removiendo bien todo para que se haga uniformemente.

Cuando estén abiertos todos los Berberechos añadimos el agua. Recuerda: «dos tazas de agua por cada taza de arroz» es la medida habitual, aunque lo mejor es que lo consultes en tu paquete de arroz habitual. En este caso para 4 personas añadiremos 3 tazas de agua.

Añadimos cominos y la sal a nuestro gusto. Ponemos a fuego rápido hasta que hierva y cuando esté hirviendo pondremos el fuego al mínimo.

Añadimos el arroz y lo dejamos a fuego lento durante 20 minutos.

Pasado ese tiempo le apagamos el fuego y lo dejamos reposar un poco.

Ahora solo falta que nos digas lo buenos que están estos berberechos con arroz, no?