Ingredientes para 6 personas:
- 1 coliflor grande.
- 6 chorizos «duritos».
- Sal.
- Aceite de oliva.
- 1 trocito pequeño de unto.
Preparación de la Coliflor con Chorizo:
Cortamos las hojas de la coliflor y las lavamos bien.
Picamos las hojas en trozos y las partes muy anchas de las hojas las cortamos a la mitad a lo largo.
Cortamos el chorizo en trozos (2 por persona).
En una olla a la que añadimos 2 litros de agua intr0ducimos las hojas de verdura, el chorizo y 1 trocito pequeño de unto. Si no puedes conseguir unto no pasa nada.
Lo ponemos a cocer durante 45 minutos.
Ahora tenemos que cortar la coliflor en varios trozos. Para ello le damos la vuelta a la coliflor e iremos cortándola.
Pasados los 45 minutos añadimos a la olla los trozos de coliflor y lo dejamos cociendo todo durante 25 minutos.
Servirlo añadiéndole aceite de oliva encima y vinagre (si así se desea).
Presentación de la coliflor con chorizo:
