Ingredientes para 4 personas:
- 9 filetes de pechuga de pollo
- 9 lonchas de jamón serrano
- 9 lonchas de queso
- Sal y pimienta blanca
- Aceite de oliva
Preparación de los rollitos de pechuga:
Estiramos la pechuga de pollo, le añadimos sal y pimienta blanca. Encima de la pechuga ponemos una loncha de queso y encima de ésta ponemos la loncha de jamón, hacemos un rollito enpezando por uno de los extremos.
Repetimos el mismo proceso con las demás pechugas. Ahora cortamos un trozo de papel albal para envolver individualmente cada rollito de pechuga.
Ponemos una tartera con agua a hervir y introducimos todos los rollitos envueltos en papel de albal. Los dejamos cociendo unos 20 minutos, pasado ese tiempo los retiramos con la ayuda de una espumadera y los vamos desenvolviendo con cuidado de no quemarnos.
Presentación:
De sobrasada o de lo que quieras, vale también?
Pues claro que también lo puedes preparar así.