Ingredientes del churrasco con salsa de miel:
- Dos tiras de costilla.
- Miel.
- 1 vaso de vino blanco.
- Aceite de oliva.
- Romero.
- Pimienta blanca y sal.
Preparación del churrasco con salsa de miel:
Primero añadimos a un bol pequeño medio vaso de aceite de oliva, un poco de especias de pimienta blanca, romero y un buen chorro de miel. Lo batimos todo hasta que esté bien mezclado.
Ponemos la costilla en una bandeja de horno y le añadimos un poco de sal. Luego con la ayuda de un pincel de cocina, le repartimos por ambos lados la mezcla que elaboramos anteriormente, y la dejamos en el frigorífico almenos 1 hora, para que tome la carne el sabor del adobo.
Pasado ese tiempo ya podemos cocinar la costilla, la cocinaremos en la barbacoa o si queremos lo podremos cocinar al horno. Yo en mi caso la he cocinado al horno.
En la misma bandeja en la que adobamos la costilla, le agregamos un vaso de vino blanco. El albariño o el ribeiro le sientan estupendamente.
Si lo cocinas en el horno:
Con el horno a una temperatura de 180 grados y con posición de calor arriba y abajo, lo tendremos cocinándose media hora. Luego le daremos la vuelta y lo dejaremos unos quince minutos más.
Para acompañar un buen churrasco lo mejor son unas buenas patatas fritas y una salsa especial para el churrasco.
