Ingredientes de la sopa de puerro:
- 2 puerros.
- 2 zanahorias.
- 1 patata.
- Aceite de oliva.
- Agua y sal.
Preparación de la sopa de Puerro:
Lavamos bien el puerro. pelamos las zanahorias y también la patata.
Con la ayuda de un cuchillo picamos los dos puerros. Cortamos en rodajas las dos zanahorias y cortamos en daditos la patata.
En una tartera ponemos a hervir dos litros de agua. Cuando el agua comience a hervir le añadimos los trocitos de puerro, la patata en daditos y las zanahorias cortadas en rodajas. Le agregamos un chorrito de aceite de oliva y un poquito de sal.
Dejamos que se cocine unos 20 minutos aproximadamente. Antes de servir, comprueba si tienes que añadir un poquito de sal o no. Ya que la zanahoria suele endulzar.
