Ingredientes de la Tarta de Castañas:
- 200 gramos de harina.
- 200 gramos de azúcar.
- 150 gramos de mantequilla.
- 5 huevos.
- 500 gramos de castañas.
- Licor café.
Preparación de la tarta de Castañas:
Lo primero es asar las castañas:
Para ello le cortamos un trozo pequeño a cada castaña para así evitar que la castaña nos explote cuando la asemos en el horno.
Colocamos las castañas en una bandeja y las tenemos asándose en el horno durante 20 minutos a 180 grados, con el horno calentado previamente
Cuando estén asadas las castañas las pelamos y las dejamos enfriar. Luego las cortamos en trocitos.
La tarta:
Untamos con mantequilla el molde. En un cazo al que añadimos 1 vaso de leche, hervimos a las castañas asadas hasta que estén blandas. Las escurrimos y las ponemos en un plato.
Con la ayuda de una batidora de barrillas mezclamos la leche de cocer las castañas, la harina, los huevos, la mantequilla y 1 chupito de licor café.
Vertemos la mitad de la mezcla en el molde y luego repartimos los trozos de castañas. Espolvorea un poco de azúcar encima y luego termina de verter el resto de la mezcla.
Con el horno precalentado previamente durante 10 minutos. Cocinamos en el horno 190 grados durante 30 minutos y pinchamos la tarta con un pincho de madera. Si sale seco la quitamos del horno. Si no fuese así la tendremos 5-10 minutos más.
La tarta de castañas podemos presentarla tal como sale del horno o también la podemos decorar con azúcar glasé.
Otra manera de presentación de la tarta de castañas es con un baño de chocolate.
Como hacer el baño de chocolate:
Ingredientes:
- 200 ml de nata líquida.
- 4 cucharadas de cacao en polvo.
- 1 cucharada de mantequilla.
En un cazo pequeño añadimos 200 ml de nata líquida y la ponemos a calentar a fuego lento. Cuando comience a estar caliente le agregamos 4 cucharadas de Cacao en polvo y 1 cucharada de mantequilla.
Estaremos removiendo continuamente con la ayuda de un tenedor. Cuando comience a espesar apagaremos el fuego y seguiremos removiendo unos dos minutos más.
Al estar el chocolate listo empezaremos a cubrir la tarta. Con la ayuda de una espátula de repostería repartiremos el chocolate por la parte superior y también por el borde de dicha tarta.
Presentación de la tarta de castañas:
Es una tarta muy iteresante espero me sagabien mi deseo es seguir aprendiendo mas con sus recetas
Hola voy a prepararla ,me gusta mucho su pagina
Esperamos que te quede muy bien esta Tarta de Castañas 🙂
Muy sencilla y el ingrediente basico muy abundante tiene que tener badtante sabor a castañas me encanta la receta y la voy a hacer paraestas fiestas con castañas del Bierzo desde villablino muchas gracias por esta receta maravillosa