Ingredientes del Arroz con Almejas:
- 500 gramos de Almejas.
- 1 tomate.
- 1 cebolla.
- 1 rama de perejil.
- 1,5 tazas de Arroz.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Cominos, sal y colorante.
Preparación del Arroz con Almejas:
Picamos el tomate, el perejil y la cebolla.
En una tartera a la que añadimos las dos cucharadas de aceite de oliva. Ponemos a cocinarse unos 2-3 minutos la cebolla, el tomate y el perejil.
Luego añadimos las Almejas y con la ayuda de una cuchara de madera iremos removiendo todo.
Las Almejas irán abriéndose poco a poco. Seguiremos removiendo de vez en cuando. Cuando estén abiertas le añadimos el agua. (3 tazas de agua)
También los cominos, el colorante y la sal.»Probar el toque de sal».
Dejamos que se cocine 2 minutos para luego añadir la taza y media de Arroz. Regulamos el fuego al mínimo y lo dejamos cocinando 20 minutos.
Pasado ese tiempo probamos que el arroz esté cocido. Si no estuviese aún cocido y necesitase más tiempo puedes también añadir más agua en caso necesario.
Si ya estuviese cocido el arroz, apaga el fuego y deja que repose unos minutos.
Presentación del Arroz con Almejas:
