Ingredientes de la bica:
- 400 grs de azúcar.
- 5 huevos.
- 250 gr de nata líquida.
- 500 gr de harina de trigo.
- 250 gr de manteca de vaca.
- 1 sobre de levadura en polvo.
- Canela en polvo.
Esta es la receta que una seguidora del blog me mandó hace unos días. Es la receta que utilizan en su casa desde hace años, y la fueron pasando de generación en generación.
Preparación de la Bica de Trives:
Calentamos el horno una hora antes a 180 grados de temperatura.
Con la ayuda de una batidora de varillas mezclamos en un bol los 250 gr de manteca de vaca derretida previamente junto con 350 gr de azúcar, hasta conseguir una pasta algo espumosa. Le añadimos los huevos uno a uno, luego los 250 gr de nata líquida, y por último los 500 gr de harina de trigo junto con la levadura en polvo. Lo mezclamos todo bien.
Como molde utilizaremos una fuente rectangular para horno. Lo forramos con papel especial para horno, añadimos la mezcla en el molde y espolvoreamos con azúcar y canela encima. Ponemos la bica a cocinar colocándola casi abajo de todo del horno. La cocinaremos durante 60 minutos a 180 grados de temperatura, con posición de calor arriba y abajo. Pasado ese tiempo la sacamos del horno y la dejamos enfriar.
