Ingredientes de los buñuelos:
- 200 gramos de harina de repostería.
- 300 ml de agua.
- 100 gramos de azúcar.
- 100 gramos de mantequilla.
- 4 huevos.
- esencia de vainilla, sal y aceite de girasol.
Preparación de los Buñuelos:
En una tarterita añadimos los 300 ml de agua junto con los 100 gramos de mantequilla, los 100 gramos de azúcar, unas gotitas de esencia de vainilla y añádele una pizca de sal.
Cuando esté todo bien disuelto, lo sacamos del fuego y le añadimos los 200 gramos de harina. Lo mezclamos todo hasta tener una masa. Luego, añadimos los 4 huevos uno a uno mezclando todo bien con la ayuda de una cuchara de madera.
Después, añadimos el aceite de girasol de freír en una sartén, dejamos que se caliente el aceite y luego añadimos porciones de masa al aceite. Más o menos del tamaño de una nuez y los freímos en el aceite hasta que tengan un colorcillo, pero sin quemarlos.
Pon un papel absorbente en una fuente e incorpora los buñuelos encima para sacarles el exceso de aceite. Por último, espolvorea con azúcar glass o azúcar normal, y los tenemos listos para tomar.
