Ingredientes de los champiñones al queso:
- 400 gramos de champiñones.
- 2 ajos.
- 3 lonchas de bacón.
- 200 gramos de queso rallado.
- Aceite de oliva y sal.
- Perejil picado.
Preparación de los champiñones al queso:
Lavamos los champiñones y los cortamos en láminas. Quitamos la piel a los dos ajos y también los cortamos en láminas.
En una sartén a la que añadimos 3 cucharadas de aceite de oliva, ponemos a dorar los ajos. Cuando comiencen a tener un colorcillo y sin que llegue nunca a quemarse, añadimos los champiñones laminados y el bacón cortado en trocitos.
Los tendremos durante 15 minutos a fuego medio y deberemos de removerlos con la ayuda de una espátula de madera. Cuando estén cocinados añadimos el punto de sal y el queso rallado y lo mezclamos bien todo y apagamos el fuego.
Por último agrégale un poco de perejil picado y ya está listo para servir.
