Ingrediente de la ensalada con huevo cocido:
- Lechuga.
- 1 tomate madurito.
- 1 cebolla pequeña tierna.
- 2 huevos.
- Aceitunas con hueso.
- Maiz dulce.
- Sal y aceite de oliva y vinagre.
Preparación de la ensalada con huevo cocido:
Ponemos una tartera con agua suficiente como para que los cubran bien. Cuando empiece a hervir el agua añadimos los huevos. Los dejamos cocinándose durante 12 minutos, y luego los retiramos a un cuenco con agua fría y dejamos ahí que se enfríen. De esta manera te resultará más fácil quitarles la cáscara.
Mientras lavamos las hojas de lechuga y le escurrimos bien el agua. Cortamos las hojas en trocitos, lavamos el tomate y lo cortamos. Cortamos también la cebolla en juliana.
En una fuente grande colocamos la lechuga, el tomate, la cebolla, las aceitunas y el maíz dulce.
Cortamos el huevo cocido con cuidado de que no se rompa, y añadimos un poco de sal y aceite de oliva y el vinagre.
