Ingredientes del Fideos con Pollo:
- 500 gramos de pollo.
- 200 gramos de fideo grueso.
- 1 cebolla.
- 1 tomate madurito.
- 3 cucharadas de Aceite de oliva.
- 1 sobre de azafrán.
- Agua y sal.
Preparación del Fideo con Pollo:
Picamos la cebolla y el tomate maduro bien fino.
En una tartera añadimos las tres cucharadas de aceite de oliva y sofreímos a fuego medio la cebolla sin que se nos queme. Cuando la cebolla tome un color doradito, añadimos el pollo y le ponemos un poco de sal.
Después, añadimos el tomate, removemos todo bien, lo dejamos cocinar unos 2-3 minutos. Luego, le ponemos 2 vasos de agua, el azafrán y ponemos el fuego alto hasta que hierva; luego dejamos cocinar el pollo a fuego medio 15 minutos.
Pasados los 15 minutos tenemos que añadir la pasta, nosotros utilizamos fideos, pero podrías utilizar cualquier otro tipo. El truco para que toda la pasta se haga por igual es que el agua debe cubrirla por completo: tendremos que añadir seguramente un poco más de agua. Dejaremos que se cocinen los fideos 8-10 minutos según nuestro gusto y probaremos el agua para ver si está bien de sal, en caso contrario le podemos echar algo más.
Debemos tener mucho cuidado de que no se quede sin agua o se quemará. Sacaremos la tartera del fuego cuando quede un poquito de salsa en el fondo y la pasta ya estea hecha, así nos quedarán los fideos sueltos y mucho más ricos.
Presentación:
