Ingredientes para 4 personas:
- 4 mandarinas.
- 2 cucharadas de orujo de hierbas.
- 2 cucharadas de azucar.
- 2 cucharadas de uvas pasas.
- 2 yogures de mouse de fresa.
- Nata montada.
Preparación de las mandarinas al licor de hierbas:
Sacamos la piel de las mandarinas y separamos los gajos.
En una cazuela pequeña de barro añadimos los gajos de mandarina, las uvas pasas, las 2 cucharadas de azucar y las 2 cucharadas de aguardiente de hierbas. Lo dejamos 2 minutos a fuego rápido.
En una copa grande añadimos 1/2 mouse de fresa. Adornamos la copa con las mandarinas que hemos preparado anteriormente y le ponemos unas uvas pasas.
Decoramos el centro de la copa con nata montada.
