Masa mixta de trigo y maíz

Ingredientes para la masa de trigo y maíz:

• 400 grs de harina de maíz.
• 100 grs de harina de trigo.
• 125 grs de aceite de oliva.
• 225 ml de agua fría.
• 15 grs de levadura.
• 7 grs de levadura.

Preparación de la Masa mixta de Trigo y Maíz:

Mezclamos bien las dos harinas en un bol, hacemos un hueco tipo volcán en el centro de la harina y añadimos la levadura y la sal. Luego echamos el agua y el aceite para luego amasar todo con los dedos.  Amasamos todo bien hasta que no se pegue la masa en los dedos.

Se puede utilizar más harina de trigo para que no se pegue en los dedos.
Tapar la masa que está en el bol y dejar reposar 1 hora.