Ingredientes de la tarta de hojaldre y frutas:
- 1 rollo de masa de hojaldre.
- Mantequilla para untar.
- 3 kiwis.
- 2 plátanos.
- 3 cucharadas de mermelada de melocotón.
Preparación de la tarta de hojaldre y frutas:
Untamos el molde con mantequilla y colocamos la masa de hojaldre en el molde. Con la ayuda de un tenedor pinchamos en toda su base, para evitar que la masa infle cuando esté en el horno.
Ingredientes de la crema pastelera:
- 500 ml de leche.
- 1 ramita de canela.
- 3 yemas de huevo.
- 2 trocitos de piel de limón.
- 40 gr de maicena.
- 20 gr de harina de trigo que incluye lavadura.
- 100 gr de azúcar.
Preparación de la crema pastelera:
En un bol batimos las 3 yemas de huevo junto con el azúcar con la ayuda de un batidor de varillas, cuando esté bien mezclado añadimos poco a poco la harina de trigo y la maicena sin dejar de batir.
En un cazo calentamos el medio litro de leche junto con la ramita de canela y la piel de limón, cuando comience a hervir le quitamos tanto la canela como la piel del limón. En este momento regulamos el fuego al mínimo y añadimos la mezcla que hicimos anteriormente. Removemos bien y apagamos el fuego y seguiremos removiendo hasta obtener una crema.
Ahora rellenamos de crema pastelera la base de hojaldre. Con el horno calentado una hora antes, metemos la tarta en el horno a una temperatura de 180 grados con posición de calor arriba y abajo, con la parrilla a media altura y durante 30 minutos de tiempo.
Luego, sacamos la tarta del horno y dejamos que enfríe un poco, y con las frutas ya peladas y cortadas decoramos la tarta.
Para finalizar calentamos 3 cucharadas de mermelada de melocotón y 2 cucharadas de agua, removemos todo muy bien y pintamos la superficie de la tarta con este néctar, dándole brillo y un buen aspecto y sabor.
A partir de ahora podréis realizar distintas tartas utilizando las frutas que más os gusten. Tartas que tienen mucho menos calorías y que así no tendrás que renunciar a ellas si estás pensando en perder algún kilito que otro.
