Ingredientes del bizcochode yogur:
- 225 gramos de harina.
- 250 gramos de Azúcar.
- 1 Yogur natural.
- 2 cucharadas de leche.
- 3 huevos.
- Ralladura de limón.
- Mantequilla.
Preparación del bizcocho de yogur:
Lo primero que debemos de hacer es poner en un bol las 3 yemas y reservar la clara aparte. Añadimos a las yemas los 250 gramos de azúcar y los batimos con la ayuda de un tenedor.
Añadimos ahora el yogur, las dos cucharadas de leche y la ralladura de un limón. Mezclamos todo muy bien para evitar que tenga grumos.
En otro recipiente y con la ayuda de una batidora de varillas. Batiremos las claras. Cuando estén bien batidas añadimos la mezcla que preparamos anteriormente.
Añadimos los 225 gramos de harina poco a poco. Terminando de mezclar bien con la batidora.
Untamos el interior del molde con mantequilla y echamos la masa en el molde.
Con el horno precalentado previamente tendremos el bizcocho en el horno a 170 grados centígrados. Con posición de calor sólo por abajo durante 40 minutos. Luego la tendremos 5 minutos más pero dándole calor por arriba.
Es muy importante no abrir el horno en esos primeros 40 minutos. Así favoreceremos que el bizcocho nos crezca más.
Pasados esos 45 minutos de tiempo total. Pincharemos el bizcocho con un pincho y si sale el pincho limpio. Quitaremos la tarta del horno. Si el pincho nos saliera con restos de la masa la tendremos unos minutos más. Pero estaremos atentos de que no se nos queme.
Luego podemos decorar el bizcocho con azúcar glass.
